De Joffers: Al 25 jaar een begrip in Amsterdam
Na vijftien jaar een restaurant te hebben gehad op het eiland Marken, hebben wij de stap gewaagd naar Amsterdam. Dit resulteerde in de opening van De Joffers in 1993.
Door onze krachten te bundelen hebben wij een plek met eigen signatuur weten te creëren waar iedereen zich thuis voelt: een zaak met een ziel.
De Joffers als hart in het ‘Little Paris’ van Amsterdam is samen met het enthousiaste team van medewerkers al jarenlang een begrip in Amsterdam.
Geschiedenis
De brasserie dankt haar naam aan een groep deftige Amsterdamse dames: De Joffers – kunstenaressen die eind 19de eeuw aan de Rijksacademie van Beeldende Kunsten in Amsterdam studeerden. Zij blonken uit in het schilderen van portretten, stillevens en genrevoorstellingen in een laat-impressionistische stijl.
Het was kunstcriticus Albert Plasschaert die de groep in 1912 in een tijdschriftartikel voor het eerst de ‘Amsterdamse Joffers’ zou noemen – een naam die wij dankbaar overnamen voor onze mooie brasserie.
